WIDMANN'S ORIGINAL - Habanero Salami
Habanero Salami Classic:
Diese einzigartige Salami im Naturdarm wird in unserer Wurstküche der Firma häfele in Bietigheim hergestellt. Wir verwenden hierfür bestes Schweinefleisch aus der Region und einen kleineren Anteil von Rind- und Lammfleisch.
Nach dem Räuchern erfolgt die tagelange Reifung über eine Lufttrocknung. Nach dem Erreichen ihres gewünschten Geschmackes und ihres Schärfegrades, durch Zeit und Wasserverlust, verlässt sie unser Haus und steht im Hause Widmann's Original nur online zum Kauf für Sie bereit.
Habanero Salami Rindersticks - 100% Rindfleisch:
Sie werden wie die Habanero Classic Salami nach gleichem Verfahren bei uns hergestellt. Der Unterschied liegt im Fleischmaterial, das ausschließlich aus reinem häfele Färsenfleisch, ein weibliches Jungrind bis zwei Jahre, und der hierfür verwendeten engen Eiweißhülle (6-7 Sticks im Pack ergeben ein Gewicht von 200g).
Wussten Sie dass...
- Der Schärfegrad aller Paprikafrüchte wird in Scoville gemessen. Entwickelt wurde die Skala im Jahr 1912 vom US- amerikanischen Pharmakologen Wilbur Lincoln Scoville, welcher der Namensgeber hierfür ist.
- Habaneros gehören mit ihren 80.000-570.000 Scoville zu den schärfsten Chili-Sorten.
- Durch ihr tropisch-fruchtiges Aroma unterscheiden sie sich im Geschmack deutlich von allen anderen Chili-Sorten.
Habanero Salami - Das Geschmackserlebnis, das Schärfe und eine fruchig-exotische Note vereint!
SCHÄRFE MIT GENUSS!
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