Feurig-scharf? Meist sind die als scharf angepriesenen Produkte auf dem Markt alles andere als scharf. Wer kennt das nicht als Chili-Liebhaber? So starteten wir nach jahrelanger Suche und unzählig getesteten Sorten unser eigenes Projekt. 

WIDMANN´S ORIGINAL - die Idee "Salami mit Habaneros" war geboren!

Seit 2015 experimentieren wir mit Salamis. Trotz vieler Hindernisse und Problemen schafften wir es, unser Projekt weiter zu verfolgen. Seit 2017 ist Widmann's Original offiziell.

Unser Ziel war klar: Weg von Massenware, die aus künstlichen Zusatzstoffen und unqualitativer Schärfe besteht. Somit war unsere Mission klar: Die Entwicklung eines hochwertigen und wirklich feurigen Produkts.

Anfangs verwendeten wir Habaneros, die - wie auch andere Chillisorten - auf einem Grundstück in Bietigheim-Bissingen an der Enz gezüchtet und getrocknet werden. Mittlerweile beziehen wir jedoch unsere Habanero-Sorten vom "Bio-Hof Hautzinger" aus Österreich. Dort werden die Habanero-Chilis in einzigartiger Bio-Qualität, zertifiziert durch AT-BIO-501, angebaut. 

Ein besonderes Verfahren ermöglicht es uns, die gesamte Bandbreite der Schärfe erst später einsetzen zu lassen, sodass der fruchtige und exotische Geschmack zu einem absoluten Highlight wird.

Schärfe mit Genuss

Wir wollen Schärfeliebhaber von einer einzigartigen Habanero Salami überzeugen.

Qualität

Wir wollen für unsere Kunden das beste Geschmackserlebnis, das sie bekommen können!

Unsere Salamiprodukte werden von der Metzgerei Häfele in Bietigheim-Bissingen in Handarbeit hergestellt.

Weitere scharfe Ideen und Produkte folgen. Lasst Euch überraschen!